儲存不當會導致受潮

很多家庭為了方便，yi次性會購買很多的調(diào)料品放在家中，但是少油不注意，室內(nèi)環(huán)境濕度增大，就會導致調(diào)味品受潮。

而存放方式和儲存溫度達不到調(diào)料的要求就會變質(zhì)、發(fā)霉。不過，有的變化肉眼是看不出來的，需要多注意室內(nèi)環(huán)境，預防調(diào)味品過早變質(zhì)。

調(diào)味品儲存有技巧

鹽、糖、雞精、味精等調(diào)味品要防止受潮，每次使用后要密封并放在通風處。如稍有結(jié)塊，不影響食用。辣椒面、胡椒粉等香辛料，很容易發(fā)霉、長蟲，這類調(diào)味品應密封保存，遠離潮濕環(huán)境。

油、醬油、醋、料酒等液態(tài)調(diào)味品，zui好用玻璃容器盛裝，用過之后將容器密封好。陽光和高溫會加速油脂的酸敗，液態(tài)調(diào)料要在遠離灶火、沒有陽光直射的地方存放。

花椒、大料、干辣椒等干貨調(diào)味品，不要放在灶臺附近，避免因沾水而產(chǎn)生霉變，同時要避免陽光直射。

辣醬、黃豆醬、番茄醬等調(diào)味品，含有yi定的鹽分，短期內(nèi)可常溫保存。如果想保存較長時間，應將容器密封后冷藏存放。這類調(diào)味品中含油脂，所以也要遠離灶火和陽光，以防油脂酸敗。

總之調(diào)味品的儲存需要有yi個良好的儲存環(huán)境，需要遠離潮濕的環(huán)境，保持室內(nèi)的干燥清爽，自然就不會變質(zhì)受潮。相比較各種儲藏的方法，簡單方便的還是杭井除濕機。當在陰雨天時打開除濕機，即使放在室內(nèi)也不會再結(jié)塊、發(fā)霉。